Teh Minuman Favorit Warga Tionghoa Cirebon dan Cara Penyajian nya
oleh Jeremy Huang Wijaya
Tiongkok China memiliki tradisi minum teh, jaman dulu jaman kekaisaran sajian teh adalah sajian mewah yang hanya dinikmati oleh kaum bangsawan dan istana.
Ada juga jalur perdagangan teh yang dinamakan jalur perdagangan teh,(Cha Ma) dimana para pedagang teh membawa barang dagangan nya melewati Tibet hingga ke India.
Didalam lamaran dan perkawinan juga ada tradisi minum teh.
Ada 3 jenis teh yang dikenal yaitu teh tieguanyin, ada pula hangzhou chrysanthemum (teh bunga krisan) asal Hangzhou, serta teh oolong dari provinsi Fujian dan Guangdong di China.
Teh Tieguanyin merupakan teh asal Fujian, China. Bagus untuk detoks badan, bisa mengurangi kolesterol juga.
“Racikan pertama dalam tradisi minum teh di China, kata Tian, memang tidak langsung diminum, melainkan dibuang.
Ini fungsinya untuk menghilangkan kotoran-kotoran kecil dulu. Jadi dibasuh dulu untuk membersihkan tehnya juga
Teh juga bagus untuk membuang racun racun makanan dalam tubuh.
Teh yang paling bagus adalah teh hijau karena mengeluarkan racun dari tubuh melalui urine. Manfaat inilah yang bisa memperlancar metabolisme dan meningkatkan hidrasi sel tubuh. Teh hijau mengandung L-Theanine, asam amino yang membantu mengurangi stres dan kecemasan dengan meningkatkan produksi GABA, serotonin, dan dopamin di otak.
Waktu terbaik untuk meminumnya adalah setelah sarapan, karena minum teh dalam kondisi perut yang kosong dapat merangsang produksi asam lambung. Setelah itu, di siang hari minumlah lagi teh hijau untuk menyegarkan tubuh dan pikiran setelah menjalankan aktivitas yang padat.
